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Archive for May, 2011

Que no se diga que en verano los fans del pakis dejamos de tomarlo porque hace calor… dos recetitas para tomarlo como más te guste:

Frappé:

No tiene mayor misterio, necesitarás hacer un concentrado de té pakistaní añadiendo o no azúcar al gusto y batiéndolo en una coctelera con mucho hielo.

Batido:

A la infusión concentrada de pakistaní, puedes añadir helado de nata al gusto y batir con batidora durante un par de minutos, ¡cuidado que te lo quitarán de las manos!

Ahora que estos días está haciendo calor, os propongo una receta que hice para una cena de cumpleaños y que gustó mucho:

Ingredientes:

-Una botella de sake (ojo, no shochu, sino vino de arroz de unos 14 º)

-Coctel de frutas (o en su defecto alguna combinación de hibisco con frutas dulces) como para hacer un litro en frío.

-Azúcar blanco al gusto ( yo lo endulcé como si fuera una tetera de un litro de té, unas cuatro cucharaditas de postre, hay que echarlo en caliente)

-Botones de rosa

Preparación:

Se hace el coctel de frutas en un concetrado si se desea, ya que se le va a añadir hielo para completar el litro. Una vez infusionado y en calientese añade el azúcar y de dejan infusionar los botones de rosa. Añadimos el sake y el hielo y servimos en una ponchera con capacidad al menos para dos litros.